15 triks dagligvarebutikker bruker for å få deg til å bruke mer penger

Amerikanere bruker mer enn $ 150 på dagligvarebutikken hver uke, ifølge en Gallup-undersøkelse. Hvis det er mer enn du foretrekker å bruke, ikke bekymre deg. Det er ikke din feil. Faktisk blir du sannsynligvis lurt av supermarkedets vanskelige psykologiske taktikk for å få deg til å bruke mer penger.

Det er en utspekulert orkestrert prosess, og vi alle bukker under for presset uten en gang å innse det. Hver butikkfunksjon lokker oss inn: layout, nøye utformede fargevalg og til og med kasseteller-design. Men vitsen er på dem fordi vi har avdekket de 15 snikeste måtene dagligvarebutikker får deg til å bruke mer penger.



1. Melk i ryggen

Å legge melk i ryggen er en måte butikker får deg til å bruke mer penger. | iStock.com



De mest populære varene, for eksempel melk, er alltid på baksiden av butikken. Og selv om noen dagligvaresjefer sier at dette bare er av logistiske årsaker (tross alt, meierikjølerne skal være så nærme transportbilen som mulig), vil andre fortelle deg at det er rent økonomiske grunner. Det er fornuftig. Ved å plassere melk i ryggen passerer du nesten alle andre ting i butikken først.

Neste: Butikker går 'grønt.' Og med grønt, mener vi penger.

2. Gjenbrukbare poser

Gjenbrukbare vesker er både et markedsførings- og pengeprogram. | Matt Cardy / Getty Images



Butikker, som Ikea, Wal-Mart, Whole Foods og Aldi, har nå kombinert grønne initiativer med reklame ved å introdusere gjenbrukbare handleposer. Hvorfor ikke bruke dette geniale markedsføringsprogrammet til å sende en melding om at du bryr deg om miljøet og samtidig gjøre det lettere for forbrukerne å fylle ut mer enn bare kartongen med egg de kom til?

Harvard Business School publiserte forskning om at disse posene har stor innflytelse på hvor mye penger du bruker i butikken og hvilke varer du kjøper. Ikke bare kjøper folk mer organisk 'grønne' varer, men de lager også opp overbærende, usunne matvarer som belønning for å være så dydige. Forbrukere tror at fordi de pliktoppfyllende kjøpte fire avokadoer, har de råd til å spytte på dobbeltfylte Oreos.



Neste: Hvordan musikk får deg til å bruke mer

er kate og ro fremdeles sammen

3. Oppegående musikk

Musikk tempo kan påvirke hvor lenge du blir i matbutikken. | iStock.com/DavidsAdventures

Musikk som spilles i bakgrunnen er ikke den vanlige høfligheten du tror den er. Forskning viser at musikk påvirker handleatferd, og butikker som spiller musikk ser ofte økt salg.

Men typen musikk betyr noe. En studie av American Marketing Association fant opp-tempo musikk genererte mer salg enn når tregere musikk spilte. Den hastigheten som folk streifet rundt i gangene hadde en direkte innvirkning på hvor mye penger de brukte.

Neste: Belønningsprogrammer kommer butikken til gode mer enn deg.

4. Belønner programmer

Programmer med kredittkortbelønning er insentiver for lojale kunder å bruke mer. | iStock.com

Når du registrerer deg for lojalitetskortprogrammet i det lokale supermarkedet, kan du tro at du får tilgang til store besparelser. Men butikkene er faktisk de som sparer mer. Dagligvarebutikker kutter utgiftene ved å ta vare på markedsføringsinnsatsen mot eksisterende kunder i stedet for å generere ny virksomhet. Som et resultat tjener de på butikklojalitet.

Supermarkedskjeder, som Harris Teeter, Kroger eller Winn-Dixie, tilbyr gassbelønningspoeng for hver krone som brukes i butikken som et insentiv til å bli med i programmet. Jo mer du bruker på dagligvarer, jo større rabatt får du på hver gallon bensin.

Neste: Hvorfor disse lojalitetsprogrammene også er sporingsenheter.

5. Sporing av data

Butikker kjenner alle dine hemmelige forbruksvaner. | iStock.com/Koji_Ishii

Ja, du får en og annen avtale for å være et belønningsmedlem i matbutikken, men det du ikke vet er at disse kortene også gir uvurderlig innsikt i forbruksvanene dine. Butikker mottar sporingsdata for kjøpene dine uten kasse, uten å gjøre noe med det. Hvor mye er folk i postnummeret ditt villige til å bruke på vin? Hvor mye har du brukt på hundemat i år? Kva tid er det travleste for familiehandelsrær? All denne viktige informasjonen er hvordan butikker snekende bestemmer hvor langt de kan presse dagligvareprisene sine uten å miste bedriften.

Neste: Visse farger tiltrekker seg visse kjøpere.

6. Fargevalg

Wal-Mart bruker blues og gule for å oppmuntre til større utgifter. | Chris Hondros / Getty Images

Farge påvirker også kjøpere. Mennesker trekkes inn i butikker med varme fargetoner, for eksempel røde, appelsiner og gule, på utsiden. Og kule interiørfarger, som blålys og greener, oppfordrer ofte kjøpere til å bruke mer. Ifølge CNN, som siterer en studie fra 2003 publisert i Journal of Business Review, øker kundeavkastningen med 15% i butikker med blå fargevalg enn de med oransje.

Neste: Hvorfor du bare skal handle med hendene

7. Større handlekurver

Gå bort fra handlekurven, og bruk hendene til å kutte ned på utgiftene. | Netflix

Brød og melk kan se ganske ensomt ut i en stor handlekurv helt alene. Men med mindre du kjøper en ukes dagligvarer, anbefaler vi at du holder deg til en kurv - eller enda bedre, bruk hendene. Handlekurvene er nesten tredoblet i størrelse siden 1970-tallet, og gir rom for deg å kjøpe mer. Bekjemp matvareredskaper ved å bruke en kurv eller velge å ta med varene du kjøper. Jo vanskeligere du gjør det for å kjøpe mer, jo mindre sannsynlig er det at du bruker mer.

meghan markle fake

Neste: De rotisserie hønene får deg.

8. Fristende lukter

Dagligvarebutikker engasjerer alle de fem sansene helt fra starten av shoppingopplevelsen. | iStock.com/DragonImages

Butikkene tar sikte på å bombardere alle de fem sansene fra det øyeblikket du går inn. Det er grunnen til at bakevarer, råvarer, delikatesseforretning og blomster alle ligger foran butikken. Med en gang lukter du informasjonskapslene, ser blomstene og trekker deg mot de fargerike fruktene og grønnsakene som vises. Det første du vil legge merke til, er selvfølgelig de ferske muffinsene som er til salgs og jordbærene som ble annonsert som “to for $ 5” denne uken. Dette er en anelse å få deg til å kjøpe.

Neste: Hvorfor de fleste prisene ender i 0,99

9. Strategisk prising

Dagligvarebutikker bruker en rekke strategiske priser. | Joe Raedle / Getty Images

I likhet med elektronikkforhandlere, bruker dagligvarebutikker sammenlignende priser for å få forbrukere til å tro at de får en bedre avtale enn de faktisk er. Ved å legge vareprisene ved siden av en dyrere organisk vare, vil kjøpere tro at de vil spare penger ved å velge den billigere varen. De betaler bare den normale markedsprisen.

Forbrukerne er også mer sannsynlig å kjøpe noe som ender i 0,99 i stedet for et nøyaktig dollarbeløp. Dette er kjent som den venstre-sifrede effekten, der folk bare registrerer tallet til venstre i hodet når de sammenligner pris. Noe priset til $ 6,99 mot $ 7 vil fly av hyllene raskere fordi det føles mye billigere, uavhengig av den magre øreforskjellen.

Neste: Dagligvarebutikker lagerfører flere lokale produkter.

10. Utdanningseffekten

Forbrukerne er villige til å bruke mer på lokale produkter. | iStock.com/Antonio_Diaz

Oppføring av ernæringsinformasjon er ikke bare et FDA-krav butikker må følge i dag. Mange forhandlere bruker utdanningsmuligheter for å få forbrukere til å bruke mer penger. Å legge opp ideer til oppskriften ved siden av ribbeholderen på kjøttmarkedet eller vise ernæringsmessige fordeler ved siden av spinat og avokado vil sannsynligvis overtale den ubesluttsomme, men bevisste forbrukeren til å kjøpe.

Det er også en strategi bak visningsbilder i butikker. Forbrukerne er villige til å betale opptil 25% mer for lokalvokst mat eller hentet mat. Når butikkene poster gårdbrukeren til Fred, ved siden av sitt lokalt høstede osteprodukt, er det ganske enkelt et markedsføringsprogram å få deg til å bruke mer.

Neste: Gratis prøver er en salgstaktikk.

11. Smaksprøver

Disse guacamole-prøvene er deilige, men også et bruks-triks. | iStock.com/ablokhin

Fargerike råvarer og søtlig luktende bakevarer er ikke de eneste måtene dagligvarebutikker prøver å aktivere spyttkjertlene dine. Populære kjeder, som Trader Joe's, Publix og Costco, tilbyr alle smaksprøver for forbrukerne å prøve - og forhåpentligvis kjøpe. Så når du bestemmer deg for at du vil elske den nye pølselinken, er det et praktisk oppskriftskort du kan ta tak i, og oppmuntrer deg til å kjøpe fire andre varer som vil avrunde den nevnte pølsen.

Neste: Hvordan lagrer perfekt parvarer

hvor mye er et første gangs pass

12. Endekapsler og ofte sammenkoblede elementer

Dagligvarebutikker bruker endestykker for å fange oppmerksomheten. | Spencer Platt / Getty Images

Trenger du virkelig flere Doritos eller gummy bjørner? Sannsynligvis ikke, men de har blitt plassert på slutten av midtgangen i vanlig syn for å få deg til å tenke på din interne besluttsomhet. Endekapsler (hyllene på enden av midtgangen) oppfordrer til impulskjøp og merkevarer som rekker opp summen din. Skiltet annonserer kanskje bare selve produktet, men du er mer tilbøyelig til å tro at det er i salg og kjøpe det som et resultat.

Det er også en perfekt mulighet til å selge mer ved å sammenkoble elementer. Sjetongene hviler heldigvis alltid rett ved siden av queso og salsa, og baconet er nesten alltid ved siden av eggene. Nettkjøpere er også ofre. Et nettsted kan vise sammenlignbare varer andre har kjøpt, i håp om at du tar på flere varer til den virtuelle handlekurven.

Neste: Hvorfor du skal se hvor som helst enn øyehøyde

13. Merkeplassering

De barnevennlige varene er alltid godt plassert. | iStock.com/monkeybusinessimages

Hvis du bare kunne komme deg gjennom bakeravdelingen, vil du kanskje være trygg, ikke sant? Dessverre er det ikke tilfelle. Gangene er like vanskelige å holde seg til et budsjett på grunn av strategisk merkeplassering. Det er ingen tilfeldighet at barnevennlig mat, som Easy Mac og Reese's Puffs, plasseres på et barns øyehøyde. Dyre merkenavnsmat og sunt kornblanding er i øyehøyde for voksne, et område som Real Simple kategoriserer som 'oksesøye sone.' Butikker gjør det veldig enkelt for deg å bruke, og du må jakte på de rimeligere, off-merkevare.

Neste: Hvorfor menn overvinner Boomerang-effekten bedre enn kvinner

14. Ekspertutformede utforminger

Det er mer sannsynlig at menn overmann Boomerang-effekten. | iStock.com/Kwangmoozaa

Alt i en butikk er plassert på et planogram, noe som betyr at hver vares beliggenhet er nøye valgt for maksimal kjøpekraft. Menn unngår ofte den såkalte Boomerang-effekten. De kommer inn for ett element, finner det og gjengir de samme trinnene for å forlate. Derfor har midtgangene de mest populære varene som er designet for å spore selv den mest ensomme kjøperen med forskjellige fristende alternativer i hver sving.

Butikkstørrelse er også viktig. På overfylte steder bruker folk mindre tid på shopping, gjør færre kjøp og føler seg mindre komfortable. Dagligvarebutikker blir større og større for å oppmuntre til et lengre opphold.

Neste: Kassetellere er en siste grøft innsats for å bruke mer.

15. Candy bar rack

Godteri reklameres i kassen for å oppmuntre til impulskjøp. | iStock.com

Mye til forferdelse for godteribedrifter og dagligvareforhandlere, er godteri en veldig sesongbestemt vare som for det meste kjøpes for høytider. For å øke salget plasseres godteribakker i den mest besøkte delen av butikken: kassetelleren.

En teori er at detaljister appellerer til beslutningsutmattelsen din, der hjernen din er lei av å ta alle de vanskelige matvalgene tidligere. Det er mer sannsynlig at du henter Kit-Kat når du er utslitt, og gir etter for et impulsivt kjøp i registeret. For å gjøre vondt verre, har noen få butikker lagt belysning i stativene sine, noe som gjør disse innpakningene enda mer blanke og tiltalende for sukkertrangende kunder.

Følg Lauren på Twitter@la_hamer.

Mer fra Money & Career Cheat Sheet:
  • 13 enkle måter den gjennomsnittlige amerikaneren kan bygge rikdom på
  • 10 ting middelklassen ikke har råd til Anymore
  • Hvordan tjene ekstra penger med disse 15 kildene til skattefrie inntekter