5 måter å lage smaksatt kaffe hjemme uten å bruke en formue

Som land bruker vi et sinnssykt beløp på kaffe. I følge en Workonomix-undersøkelse av Accounting Principals bruker den gjennomsnittlige arbeidende amerikaneren $ 20 per uke på kaffe de ikke lager selv, og kommer i gjennomsnitt til $ 1.040 per år på kjøpte kopper kaffe. Med alle de deilige smakene du kan få på dine lokale Starbucks, er dette ikke en overraskelse, men det er en annen, billigere måte å få den smaksatte kaffefixen til. La oss anta at en anstendig pose bønner koster rundt $ 8 og varer en gjennomsnittlig kaffedrinker omtrent 2 uker, gi eller ta. Det betyr at du bruker 208 dollar i året på kaffe. Hva vil du gjøre med en ekstra $ 832 i lommen?

Å drikke smaksatt kaffe hjemme betyr ikke at du kjøper smaksatte bønner, det betyr å kjøpe kaffebønner og tilsette smaken selv, når du vil, på ditt eget kjøkken. Ikke bare vil du spare penger ved å være kreativ og selvhjulpen, du vil også kunne smake hver kopp kaffe annerledes. Det er spesielt bra for koffeinfriere, siden de har en tendens til å være litt skaftet i den smakstilte kaffeavdelingen. Her er 5 måter å komme i gang.



1. Krydder

Krydder | iStock.com



Sjekk krydderskapet ditt. Å kaste litt malt krydder i kaffegrutene dine mens du brygger, er en superenkelig måte å tilsette smak på. Tilsett omtrent ⅛ ts av det valgte krydderet eller krydderblandingen til malt kaffe og brygg som normalt. Dette er en enkel, naturlig og vanligvis kalorifri måte å legge til et ekstra spark på kaffen din. Som vi lærer av Van Houtte Kaffebrennerier, er dette en gammel praksis fra mange deler av verden. I Etiopia er ingefær en vanlig smakstilsetning. I Mexico er mange kopper smaksatt med kanel. I Midtøsten er det vanlig å brygge med kardemomme.

buckingham palace tronrommet

Noen anbefalte krydder å prøve er kanel, eplepai-krydder, gresskarpai-krydder, muskat, fedd (litt kan gå langt her), kardemomme, svart pepper og ingefær.

2. Ekstrakter

Vaniljeekstrakt | iStock.com



Avhengig av hvor sterk du liker smaken din, kan du legge ut ekstrakter til eiendommen før du brygger for en lettere smak eller rett inn i koppen din etter at du har brygget for en smakeblad. I butikken vil du bli møtt med to alternativer: rent ekstrakt og imitasjonsekstrakt. Når du smaker kaffen din, kan du oppleve at du liker den ene mer enn den andre, og bør eksperimentere for å finne din favoritt. Siden smaken er så fremtredende, anbefaler vi imidlertid å bruke rene ekstrakter når det er mulig. Serious Eats smakstestteam fant ut at i applikasjoner som dette hadde rene ekstrakter en bedre intensitet og kompleksitet.

Det er en hel verden med ekstrakter du kan prøve i kaffen: vanilje, nøtteekstrakter, peppermynte, kokosnøtt, bringebær, kanel, lønn, appelsin og sjokolade. Du kan også prøve å mikse og matche, sammenkoble sjokolade og hasselnøtt til et Nutella-tema, appelsin og vanilje for en kremforsving, eller smør og romekstrakter for en smurt romkaffe. Legg til disse dråpe for dråpe, da de kan ha stor innvirkning i veldig små trinn.



3. Hjemmelaget sirup

Appelsinsirup | iStock.com

sunne hjemmelagde chips

Hvis du liker kaffen din litt på søtere side, treffer enkle siruper med smaksatt 2 fugler med ett skudd, og får både smak og grusløst, alt naturlig søtningsmiddel. Det fine med siruper er at de er nyttige i mange sammenhenger, som vi har skrevet om før. Du kan smake kaffen og cocktailsene dine, bruke sirup i marinader og isbaser, eller pensle kakene dine med dem for ekstra smak og fuktighet. For en allsidig sirup som kan tilsettes kaffe om morgenen og cocktailer om kvelden, kan du kombinere like vann og sukker. For en litt tynnere sirup, prøv 1 del sukker til 2 deler vann. Bland det med smakstilsetninger som appelsinskall eller krydder i 20 minutter, og la det deretter avkjøles grundig.

For noe like enkelt, men med en annen vri, lag denne karamellen kaffesirupen fra The Kitchn.

4. Hjemmelaget kaffekrem

Fløte | iStock.com

Butikskjøpte kremer er ofte lastet med konserveringsmidler og maisirup med høy fruktose og andre morsomme smaksstoffer, så hvorfor ikke lage dine egne? Det er enda billigere å gjøre det selv enn det er å kjøpe, og det er dødt enkelt. Med en lik blanding av søtet, kondensert melk og helmelk blandet med et par dråper ekstrakter, kan du lage dine egne favoritt smaker. SheKnows har noen startoppskrifter som peppermynte-mokka og ristet mandel, men du kan også gjøre sjokolade bringebær eller, med sjokolade, karamell og kokosnøtt, din egen versjon av Girl Scout-cookie-klassikeren.

5. PSL: Pumpkin Spice Latte

Gresskar krydder latte | iStock.com

Selv om det bare er et par måneder ut året, kan en PSL-vane ødelegge lommeboka og kostholdet ditt. Ved å lage det hjemme, kan du spare penger og kontrollere hvor mye sukker du drikker i hver kopp. Lagt til bonus: en Starbucks PSL har ingen gresskar i seg, men en hjemmelaget PSL som denne fra The Kitchn gjør det. Dette har fordelen med ekstra ernæring, med det hermetiserte gresskaret du fremdeles henger rundt de mørke hjørnene i skapet ditt, og som tilbyr rikelig med vitamin A. Hvis du ikke har gresskarpai-krydder for hånden, kan du kombinere en spiseskje kanel med 2 ts bakken ingefær og ½ ts hver bakken krydder, fedd, mus og muskat.

Mer fra Culture Cheat Sheet:
  • 7 av de mest romantiske restaurantene i USA
  • 5 oppskrifter som lar deg spise pasta til frokost
  • 6 Valentinsdaggaver til matvaren i livet ditt