Deilige Tyrkia kjøttpuddingoppskrifter å lage til middag

Tror du at du ikke kan glede deg over en kjøttfilet hvis du har kuttet ned på storfekjøtt? Tenk igjen. En del av appellen til kjøttpudding ligger i dets enkelhet og allsidighet, og det er enkelt å tilpasse seg hvilke ingredienser du har for hånden, for eksempel bakket kalkun. Faktisk kan malt kalkunkjøttlaff være like deilig som det er mer kjent motstykket, forutsatt at du følger noen få grunnleggende tips.

For den beste smaken av kalkun med kalkun, må du sørge for at den inneholder litt fett, slik at du ikke ender opp med en tørr, smaksfri rett. I de fleste tilfeller vil du velge den 85% magre pakken med malt kjøtt i butikken (i stedet for 93% magert), ellers kan du blande kalkunen din med fetere malt svinekjøtt. Krydder kjøttet med mye salt, pepper og andre urter og krydder er også viktig hvis du vil unngå et bløtt måltid. Å suge brødsmulene, tilsette velsmakende grønnsaker og la brødet hvile noen minutter etter at det kommer ut av ovnen er også nøkkelen til suksess med kjøttlaff, ifølge The Kitchn.



Her er 10 munnvannskalkede kalkun kjøttpuddingoppskrifter du vil prøve.



1. Turkey Meatloaf

Det blir ikke så mye mer smakfullt enn denne klassiske kalkunkjøttet | iStock.com

skuespillere ingen vil jobbe med

Tyrkia kjøttpuddingoppskrifter trenger ikke å være kompliserte for å være deilige, som denne back-to-basics-retten fra Rachael Ray Every Day beviser. Laget med en blanding av malt kalkun og svinekjøtt, i tillegg til gulrøtter, løk og rød pepper, det er både enkelt og velsmakende.

ingredienser:



  • ½ rød paprika, frøet og grovhakket
  • 1 middels gulrot, grovhakket
  • 1 middels løk, grovhakket
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1½ pund malt kalkun
  • ½ pund malt svinekjøtt
  • ½ kopp brødsmuler
  • 2 store egg
  • 1½ ts salt
  • 1 ss Worcestershire saus
  • 2 ss ketchup
  • 8 strimler bacon

Gå til Rachael Ray hver dag for å få den fullstendige oppskriften.

2. Tyrkia Veggie kjøttpudding

Tyrkia veggie kjøttlaff er næringsrik og perfekt til middag | iStock.com



Å få barna til å spise grønnsakene sine kan være en kamp. Du kan snike en ekstra servering eller to sunne paprikaer i dietten når du lager denne enkle kalkunkjøtt fra Overtime Cook.

ingredienser:

  • 1 til 2 ss olje, til steking
  • 1 løk, skrellet og fin terninger
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 selleri stilker, fint terninger
  • 1 rød paprika, fint terninger
  • 1 ts salt
  • ¼ ts svart pepper
  • ¼ ts tørket timian
  • 1 kilo kalkun
  • 1 egg
  • 3 ss brødsmuler
  • ¼ kopp grill saus

Gå til Overtime Cook for full oppskrift.

3. Tyrkia kjøttpudding fylt med Mac og ost

Denne retten er den perfekte forrett til enhver fest iStock.com

Kjøttbrød og mac og ost er begge klassiske komfortmatene, så hvorfor ikke kombinere dem til en deilig rett? Disse mini malt kalkun kjøttpudding koppene fylt med kremet makaroni og ost og pakket med bacon er perfekte til middag eller en forrett. De er også en fin måte å bruke rester av mac og ost på. Denne oppskriften fra CD Kitchen lager 6 minabrød.

ingredienser:

  • 1 kilo kalkun
  • 1 egg
  • ½ ts hvitløkspulver
  • ½ ts løkpulver
  • ½ kopp krydret brødsmuler
  • 1 kopp tilberedt makaroni og ost,
  • 12 skiver bacon
  • 6 skiver ost (valgfritt)
  • Ketchup, sennep og brunt sukker, for glasur (valgfritt)

Gå til CD Kitchen for å få full oppskrift.

4. Slip Tyrkia kjøttpudding med sopp og urter

Sopp og kalkunkrem er en fyrstikk laget i himmelen | iStock.com

Meatloaf får en voksen oppgradering med tilsetning av sopp, sjalottløk og urter i denne oppskriften fra Bon Appétit. Bruk fersk persille og timian for best resultat. Oppskriften serverer 4.

ingredienser:

Evan Peter og Emma Roberts
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje pluss tillegg til børsting
  • 2 kopper 1/3-tynne terninger skorpeløst dag gammelt rustikt brød
  • 1 kopp lav-salt kyllingbuljong
  • 8 gram skiver av sopp
  • 2 store egg, lett slått
  • ¼ kopp hakket sjalottløk
  • 2 ss hakket fersk italiensk persille
  • 1 ss hakket fersk timian
  • 2 ts grovt kosher salt
  • ½ ts malt svart pepper
  • 1 kilo kalkun (15% fett)
  • 1 kilo kalkunbryst

Gå til Bon Appétit for å få full oppskrift.

5. Turkey-Spinach Meatloaf Roulade

Tyrkia-spinat roulade tar den tradisjonelle kjøttlaffen opp et hakk | iStock.com

En roulade er en rett av kjøtt rullet rundt en fylling. Den kan lages med et stykke biff eller kylling, eller, som i dette tilfellet, malt kalkunbryst. Denne oppskriften fra Meal Planning Maven ligner en tradisjonell kalkunkjøtt, men morsommere å lage og servere. Serverer 4.

ingredienser:

  • 1 (10-unse) pakke frossen hakket spinat, avrimet
  • ¾ kopp marinarasaus, delt (helst en saus uten tilsatt sukker)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 middels løk, finhakket
  • 1 gulrot, finhakket
  • 1 liten gul squash, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1 kilo kalkunbryst (helst halvt hvitt og halvt mørkt kjøtt)
  • 1 egg
  • 2/3kopprullede havre, malt i foodprosessor eller blender
  • 2 ts steinkvern eller Dijon sennep
  • ½ ts salt
  • 1 ts malt tørket rosmarin
  • 1 ts malt tørket salvie
  • 1 ts marjoram
  • ½ ts kosher salt (eller etter smak)
  • 1/8teskje nykvernet pepper (eller etter smak)

Gå til Måltidplanlegging Maven for hele oppskriften.

6. Thai Turkey Meatloaf

Thai kalkunkjøtt er en deilig vri på en klassisk rett iStock.com

Kjøttpudding trenger ikke å være kjedelig, som denne oppskriften på en krydret kalkunkjøttbiff fra Budget Bytes beviser. Dette lommebokvennlige måltidet, som er laget med en blanding av malt kalkun og jasminris, er kanskje ikke den mest visuelt behagelige retten du noensinne vil lage, men du vil elske smakene som inkluderer Sriracha, ingefær og soya. Denne oppskriften serverer 8.

ingredienser:

kjøttpudding

  • 2 kilo kalkun
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 3 til 4 hele grønne løk, skiver
  • 2 tommer fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts ristet sesamolje
  • 2 store egg
  • 1 ½ kopp kokt jasminris

Glaze

tvinge kronen
  • ½ kopp brunt sukker
  • 2 ss ketchup
  • 2 ss Sriracha-saus
  • 1 ss riseddik

Gå til budsjettbytene for å få full oppskrift.

7. Tyrkia og pistasjterreng

Tyrkia og pistasjterrasse introduserer nye smaker du bør prøve | iStock.com

For en annen snurr på en tradisjonell kjøttpudding, prøv en terreng, en blanding av kjøttdeig og andre ingredienser tilberedt i a bad, eller vannbad. Denne oppskriften på en kalkun- og svineterrine er fra Taste.com.au og inneholder pistasjnøtter, prosciutto og fersk timian og persille.

ingredienser:

  • 12 til 15 skiver prosciutto
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 1 hvitløksfedd, knust
  • Ca 1¼ pund malt kalkun
  • Omtrent ½ pund malt svinekjøtt
  • 2 ts friske timianblader
  • 1 ss hakket flatbladpersille
  • 1/3kopp pistasjnøtter
  • 2 ss konjakk
  • ½ ts allehånde
  • Salt og sprukket svart pepper
  • 2 eggeplommer, lett slått
  • Brød, til servering
  • Cornichons (baby gherkins), til servering
  • Frukt chutney, til servering

Gå til Taste.com.au for å få den fullstendige oppskriften.

8. Turkey Meatloaf fylt med egg

Denne tradisjonelle kjøttpudderetten er enda smakligere med kalkun | iStock.com

Utstoppet kjøttlaff, eller polpettone farcito, er en tradisjonell italiensk rett. Denne versjonen fra Domenica Cooks er laget med en blanding av malt kalkun og svinekjøtt og fylt med hardkokte egg. Det er den perfekte måten å gjøre en kjedelig kjøttlaff på hver natt til noe spesielt. Brødet er også toppet med et enkelt stykke bacon eller litt skiver pancetta for ekstra smak. Du kan servere dette med asparges eller en annen fersk veggie til et komplett måltid.

ingredienser:

  • 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss mer for smøring
  • 1 gulrot, skrellet og finhakket
  • 1 liten ribselleri, finhakket
  • ½ liten gul løk, finhakket (¼ kopp)
  • 1 ss hakket fersk flatbladpersille
  • 1 ½ kopp (3 gram) ferske brødsmuler
  • 3 til 4 ss helmelk eller halvannen
  • 1 pund malt svinekjøtt
  • 1 kilo kalkun
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 3 ss fersk revet pecorino Romano-ost
  • 3 ss fersk revet Parmigiano-Reggiano ost
  • Fint havsalt og nykvernet svart pepper
  • 1 rått egg, lett slått
  • 4 hardkokte egg, skrellet
  • 1 skive bacon eller 3 til 4 tynne skiver rullet pancetta
  • ½ kopp tørr hvitvin

Gå til Domenica Cooks for full oppskrift.

9. Turkey Meatloaf Muffins

Meatloaf muffins er perfekte når du er på farten | iStock.com

Bittestore kalkunkjøtt-muffins vil sikkert bli en hit med barna. Det lettere alternativet til en tradisjonell kjøttpudding er laget med malt kalkun og krydret med hakkede dill pickles og revet cheddarost. Denne oppskriften fra Martha Stewart lager 6 kjøttlaffemuffins.

ingredienser:

  • ¾ kopp ketchup
  • 2 kilo kalkun
  • 1 middels løk, hakket (ca. 1 kopp)
  • 2 skiver sandwichbrød, revet i små biter
  • 1 kopp revet cheddarost
  • 1 middels dill pickle, hakket (ca. ½ kopp)
  • 1 ss Worcestershire saus
  • 1 stort egg, lett slått
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 2 ts tørt sennepspulver
  • 1 ts salt
  • ½ ts nykvernet pepper

Gå til Martha Stewart for den fulle oppskriften.

josh duggar arkansas

10. BBQ Ground Turkey Meatloaf

Grillmat kalkun kjøttlaff er gjort enda bedre med en hjemmelaget glasur | iStock.com

Den hjemmelagde grillglasuren på denne familievennlige kalkunkjøtt-brødoppskriften fra Once Upon a Chef sørger for at kjøttet er fuktig og smakfullt. Når du tilbereder ingrediensene, må du sørge for å hakke løken i en foodprosessor i stedet for å hakke for hånd; mindre løkbiter vil holde brødet fra å falle fra hverandre.

ingredienser:

kjøttpudding

  • 1 ss olivenolje
  • 1 kopp hakket gul løk
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1¼ ts salt
  • ¾ ts nykvernet svart pepper
  • 2 ts tørket paprika
  • 1 ts tørket timian
  • 1½ ss Worcestershire saus
  • 1½ ss Dijonsennep
  • 2 store egg
  • ¼ kopp BBQ glasur (se nedenfor)
  • 2 pund 93% magert kalkun
  • ¾ kopp italiensk krydret brødsmuler
  • Noen få fjærer hakket fersk persille, til pynt (valgfritt)

Glaze

  • 2/3kopp ketchup
  • 1/3kopp lys brunt sukker, pakket
  • 1½ ss eplecidereddik
  • ½ ts Dijon sennep

Gå til Once Upon a Chef for å få full oppskrift.