Enkle snacks du kan lage med peanøttsmør

Når du trenger en matbit til å tidevende deg til middag, er peanøttsmør den perfekte løsningen. Ikke bare fylles den, men det er ikke kostholdskatastrofen som noen antar at den er (i det minste når den konsumeres i moderasjon). Peanøttsmør har en sunn blanding av fiber og protein, er fullpakket med god-for-deg fett, og leverer mye E-vitamin, kalium og vitamin B6, ifølge Prevention.

Mens du alltid kan skive litt peanøttsmør på toast til en middags snacks eller koble det med en banan etter trening, er det neppe de eneste måtene å spise denne nøtteaktige oppslaget på. Peanøttsmør er overraskende allsidig, og gir ekstra smak til alt fra smoothies til granola til hummus. Her er syv av favorittoppskriftene våre med peanøttsmør.



1. Hjemmelaget krydret peanøttsmør

Skål med peanøtter | iStock.com



Å lage ditt eget peanøttsmør hjemme er det en lek, forutsatt at du har en foodprosessor. Det er også enkelt å tilpasse med forskjellige tillegg, fra den åpenbare (sjokolade) til den litt sære, som cayennepepper og paprika i denne for krydret peanøttsmørsoppskrift fra Kitchenaid.

ingredienser:

  • ½ kopp skallet usaltede stekte peanøtter
  • ¼ ts salt (bruk mer eller mindre etter smak)
  • ½ ts cayennepepper
  • ¼ ts paprika
  • 1½ ts knuste røde paprika flak (eller mer, etter smak)
  • 1 ss vegetabilsk eller peanøttolje

Veibeskrivelse: Legg peanøttene og saltet i bollen til en foodprocessor utstyrt med knivfestet. Prosess i 3 til 4 minutter, skrap deretter sidene av bollen og fortsett å behandle. Til å begynne med vil peanøttene danne smuldrer, deretter danne en ball, og til slutt bli til kremet peanøttsmør.



Når peanøttene dine er kremede, stopper du prosessoren og tilsett cayennepepper, paprika og knuste røde paprikaflak. Fortsett å bearbeide for å kombinere, drypp deretter oljen og bland den bare til den er jevn. Tjene.

2. Big Cluster Peanut Butter Granola

Granola | iStock.com



Hjemmelaget granola er den perfekte, lett å spise snack for å sate sulten på en lang tur eller mens du camping. Denne oppskriften krever peanøttsmør, peanøtter og havre, pluss lønnesirup og vanilje. Resultatet er en søt, tilfredsstillende snack. Oppskrift fra Pinch of Yum.

ingredienser:

  • 3½ kopp valset havre
  • 1 kopp saltede eller honningstekte peanøtter
  • ¾ kopp pluss 2 ss fullkornsmel
  • 1½ ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • ¾ kopp naturlig peanøttsmør
  • ¼ kopp rapsolje
  • ⅔ kopp ekte lønnesirup
  • 2 ts vanilje
  • ¼ kopp melk eller mandelmelk

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit. Kombiner havre, nøtter, mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Visp sammen peanøttsmør, rapsolje, lønnesirup, vanilje og melk til den er jevn. Hell over de tørre ingrediensene og rør til de er sammen.

Line en 9-til-13-tommers rimmet bakepanne med pergamentpapir. Hell havre- og nøtteblandingen på pannen, og fordel i et jevnt lag. Stek i 15 minutter, og rør deretter. Fortsett å bake i ytterligere 15 minutter til granolaen er gyldenbrun og tørr å ta på. (Sjekk granola før steketiden er slutt. Du vil at den skal være halvmyk, ikke helt tørr.)

Ta kjelen ut av ovnen, og la granola avkjøles i 2 til 3 timer. Dryss med litt salt hvis du vil, og oppbevar i en tett forseglet beholder til den er klar til å spise.

3. Blandestenger med peanøttsmørsti

Granola barer | iStock.com

Du vil aldri kjøpe granola-barer i butikken igjen når du prøver denne oppskriften på hjemmelaget peanøttsmørsti-blandestenger fra Sally's Baking Addiction. I tillegg til peanøttsmør er de lastet med mandler, cashewnøtter, tørkede tyttebær og rosiner. Det beste av alt er at de ikke steker og holder i opptil to uker i kjøleskap.

ingredienser:

  • ⅔ kopp hele mandler
  • ⅔ kopp hele cashewnøtter
  • 1½ kopp gammeldags valset havre
  • ⅓ kopp malt lin
  • ½ kopp mini sjokolade chips
  • ⅓ kopp tørkede tyttebær
  • ⅓ kopp rosiner
  • ½ kopp honning eller lønnesirup
  • 1 kopp kremet peanøttsmør, smeltet

Veibeskrivelse: Før en 8-til-8-tommers langpanne med pergamentpapir. (Legg igjen litt ekstra papir på sidene av pannen, slik at det er enkelt å fjerne stengene når du er ferdig.)

Legg mandler og cashewnøtter i bollen til en foodprosessor, og prosess i omtrent 10 sekunder, til nøttene går i små biter. Kombiner havre, malt lin, knuste mandler og cashewnøtter, sjokoladebiter, tørkede tyttebær og rosiner i en bolle.

Rør sammen det smeltede peanøttsmøret og honningen i en egen bolle. Hell over havre- og nøtteblandingen, og bland til alle bitene er belagt. Fordel blandingen i den pergamentforede pannen, og trykk godt slik at du får et jevnt, tettpakket lag.

tim og jennifer 90 dagers forlovede

Sett kjelen i kjøleskapet i minst en time. Når blandingen har satt seg, kutt du i 16 stykker i like størrelse.

4. Frityrstekt bacon pakket peanøttsmør

Krukke med peanøttsmør | iStock.com

Disse baconpakkede peanøttsmørbollene kvalifiserer neppe som et sunt mellommåltid, men det gjør dem ikke mindre deilige. Nick på Dude Foods skapte denne latterlig kjempeflotte snacken, som innebærer å pakke bacon rundt frosne terninger av peanøttsmør og deretter slippe det i frityrkokeren (ja, det er virkelig så enkelt). Oppskriften under lager 8 baller.

ingredienser:

  • 16 ss kremet peanøttsmør
  • 16 skiver bacon
  • Mel
  • 1 egg
  • Panko brød smuler
  • Olje til steking

Veibeskrivelse: Spe peanøttsmør i en isbitbrett (ca. 2 ss per kube), og frys til den er hard.

Fjern de frosne peanøttsmørbitene fra brettet. Visp egget med litt vann, og ha litt mel i en bolle og noen panko brødmuler i en annen bolle. Dypp hver kube i mel, så eggvasken, deretter brødsmulene. Pakk med 2 skiver bacon.

Fyll en frityrgryte med olje, og varm den til 375 grader Fahrenheit. Frityrsteik hver terning av peanøttsmør til baconet er ferdig kokt. Tjene.

5. Peanøttsmør drysset popcorn

Popcorn | iStock.com

I stedet for å drukne popcornet ditt i smør, hvorfor ikke fylle det på med smeltet peanøttsmør? Denne snurringen på den tradisjonelle filmkvelden snacks er en deilig blanding av søtt og salt som vil tilfredsstille selv de mest utvalgte spiserne. Oppskrift fra The Lemon Bowl.

ingredienser:

  • ½ kopp upoppet popcorn
  • ½ kopp kremet naturlig peanøttsmør
  • Salt

Veibeskrivelse: Pop popcornet på din foretrukne metode. Overfør til en stor bolle.

Legg peanøttsmøret i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp i 30 til 40 sekunder i mikrobølgeovnen til den er fullstendig smeltet.

Drypp det smeltede peanøttsmøret over popcornet, og kast det til å belegge. Dryss over salt etter smak, og server deretter.

6. Peanøttsmørbærsmoothie

Bærsmoothie | iStock.com

Kraft opp etter treningen med en peanøttsmør smoothie. Mutter smøret og melken gir mye tiltrengt protein mens bananer og jordbær tilbyr sunne næringsstoffer kroppen din trenger. Oppskrift fra A Cedar Spoon.

ingredienser:

  • ½ moden banan
  • 1 ss kremet peanøttsmør
  • 1 kopp ferske eller frosne jordbær
  • ¼ kopp skummet eller 1% melk
  • 1 ts honning
  • ½ kopp knust is

Veiledning: Hvis du bruker frosne jordbær, bør du overføre dem til en blender og behandle til de er hakket.

Overfør alle de resterende ingrediensene (inkludert friske jordbær) til blenderen, og bland i 1 minutt. Rør om, og fortsett deretter å blande til den er jevn. Tjene.

7. Peanøttsmørhummus

Hummus | iStock.com

Si farvel til kjedelig dukkert. Denne oppskriften fra How Sweet It Is er avhengig av kremet peanøttsmør for å jazse opp kjedelig hummus for en velsmakende matbit du ikke vil kunne si nei til. Server med pitabrikk for en vanedannende, sultedrepende matbit.

ingredienser:

travis scott†™ s
  • 1 (15-unse) kan kikerter, dreneres og skylles
  • 2 dynge spiseskjeer med peanøttsmør
  • ¼ kopp olivenolje
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • ½ ts røkt paprika

Veibeskrivelse: Hvis du vil, fjerne skroget eller huden fra kikerter. Legg kikerter i bollen med en foodprocessor, og prosess til de er malt. Tilsett peanøttsmør, og prosess til det er kombinert med kikerter. Tilsett oljen, og fortsett å behandle. (Det kan hende du trenger mer olje for å få hummus til din foretrukne konsistens.) Tilsett salt, pepper og paprika, og deretter puls for å kombinere. Server med pita eller kutt grønnsaker.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS

Mer fra Culture Cheat Sheet:
  • 7 måltider du kan lage i et krus
  • 6 måter å lage salte frokost med poteter på
  • Mannemat: 7 oppskrifter på sunnere hjemmelagde chips