Den virkelige grunnen mer enn 900 av disse restaurantene stengte i fjor

Subway stengte 900 restauranter i 2017. | Paul J. Richards / AFP / Getty Images

Vi burde sett advarselsskiltene. For det første viser det seg at fotlengdene ikke engang er en fot lange. Deretter viser selskapets talsmann seg til å være diddler - i de udødelige ordene til Frank Reynolds. Og nå? Vi ser en av USAs største og største restaurantkjeder ta den på haken (eller bunnlinjen). Den kjeden? Subway - restauranten som vokste fra et lite, men likevel robust selskap til en absolutt behemoth.



Den er faktisk så stor at den har flere verdensomspennende lokasjoner enn noen annen restaurantkjede på jorden. Eller, i det minste gjorde det en tid. Men kjeden har mistet steget de siste årene. Det lykkes ikke å tiltrekke seg kunder og vinne over nye konvertitter. Subway står overfor hard konkurranse på nesten alle fronter fra gamle fiender og nye fiender. Og kjernetelentene som hjalp selskapet til å vinne så mange hjerter og mager i USA de siste par tiårene? De har falt ved veikanten.

Kort sagt, maten har blitt verre. Prisen har gått opp. Og mye negativ press har satt Subway på et trangt sted. Det er ikke dermed sagt at selskapet fremdeles har utrolig mye markedsandel, men det ser ut til å avta.

De siste tallene viser at noe er oppe. Hundrevis av Subway-lokasjoner stengte i 2017 alene. Og i april 2018 kunngjorde kjeden at den ville skodde 500 flere amerikanske lokasjoner.

Førstemann: Hva skjer med USAs mest utbredte sandwichkjede?



Spis friskt, gutter

Fottrafikk er ikke slik det pleide å være. | Scott Olson / Getty Images

  • Mer enn 900 Subway-restauranter stengt i 2017.

Subway ga Business Insider en titt på sine interne kamper, og det er ikke pent: 909 butikklokasjoner i 2017, som representerer mer enn 3% av kjedens totale. Dette er sluttresultatet av fottrafikk som er lavere enn forventet. Salget falt nesten 2% i 2016, noe som resulterte i at kjeden (eller franchisetakerne) skoddet restauranter også i 2016. Disse tallene maler et bilde, men hva skjer egentlig under panseret?



Neste: Det som en gang var friskt, er ikke lenger.

Hva er problemet med Subway?

Folk begynner å passere på Subway. | Carl Court / Getty Images

  • To grupper har blitt syke av kjeden: Kunder og franchisetakere.

Fra et forbrukerperspektiv hadde Subway to ting for seg: Det var billig og sunt. Du husker dagene på $ 5 fot og markedsføringen rundt ferskt kjøtt og grønnsaker som er tilgjengelig for konsum. Det var annerledes enn de fete burgere og pommes frites som alle andre solgte. Men hvis du tar en tur til Subway nå, vil du finne prisene oppblåst og maten… .lacking.

Når det gjelder franchisetakere, har det vært en kamp for å opprettholde marginene. Kunder vil ha gode kjøp, bedriftens ønsker en større og dyrere meny, og lokale myndigheter ønsker høyere minstelønn. Unødvendig å si, det har vært tøft.

Neste: Føler varmen

Konkurransen tar seg opp

McDonald's har 'spist fersk' i det siste også. | NICOLAS ASFOURI / AFP / Getty Images

  • Konkurrenter som McDonald's har stjålet noen skuespill fra Subways spillbok.

En annen stor torn i selskapets side er at rivalene tar igjen. Restauranter som McDonald's har klart å oppfinne seg selv, til en viss grad, for å tilby friskere, bedre alternativer. Og de er vanligvis billigere enn en sub - i mange tilfeller, uansett. På toppen av det kjemper Subway alle de nye 'hurtig-casual' kjedene som har grodd opp de siste årene, som Panera Bread.

Noen av disse hurtigavslappede kjedene prøver aktivt å kneskytte Subway ved å stjele franchisetakerne.

Neste:Hvordan kan ledelse i selskapet snu ting?

Snu ting rundt?

Å bli kvitt talsmann Jared Fogle var et smart trekk. | Slaven Vlasic / Getty Images

  • Hvordan kan kjeden rette skipet?

Dessverre for franchisetakere og selskapsledelse, er det ingen enkel løsning. En åpenbar måte, i det minste fra forbrukerens synspunkt, er å gå tilbake til det som gjorde restauranten til å bli rammet i utgangspunktet - kvalitetsvalg og god verdi. Men det er ikke så enkelt i disse dager som det var på 90- og begynnelsen av 2000-tallet. Faktisk sier noen analytikere at kjedenes tilbaketrekning kan være det beste for det. Subway kan rett og slett ha litt av seg mer enn den kunne tygge.

Å kvitte seg med den Jared Fogle-fyren kunne ikke ha skjedd før.

Neste:Dette er langt fra den eneste historien om kjemper som kjemper.

T-bane: En av flere restauranter som sliter

Olive Garden har hatt lignende problemer. | ljhimages / iStock / Getty Images

  • Selskapet er langt fra alene i de siste kampene.

Dette er langt fra en unik historie. Subway sliter, men det er bare en av mange kjederestauranter som prøver å følge med i tiden. Det er mange andre som har opplevd lignende ruter, og mens noen har klart å oppfinne seg selv og forbli lønnsomme (McDonald's, Olive Garden), kjemper andre fortsatt. Fortsatt kan Subway kanskje overleve basert på det faktum at Amerika fremdeles elsker det - og navnegjenkjenning alene kan hjelpe det i mange år fremover.

Neste: Det var et tøft år, men Subway er fremdeles et uhyrlig selskap.

... men la oss ikke miste perspektivet

Selv med disse stengingene er Subway fremdeles overalt. | Joe Raedle / Getty Images

  • Med nesten 27 000 amerikanske lokasjoner, forvent ikke at selskapet forsvinner når som helst snart.

Det er ikke lett å ta ned Goliath, og når det kommer til restaurantbransjen, passer Subway absolutt den regningen. Til tross for et tøft år i fjor og i 2016, har butikken fremdeles 26 744 amerikanske butikker, og det er mer enn 40 000 over hele verden. Og kjeden har sagt at den planlegger å legge til mer enn 1000 flere lokasjoner i hele verden i 2018. Noen hundre nedleggelser er ikke noe å fullstendig avskrive, men å se på det store bildet viser at kjeden fremdeles har en enorm fotfeste og kommer ikke til å dø av over natten.

Endelig: Er kjeden virkelig dømt?

Seriøst, er imidlertid Subway dømt?

Det vil ta lang tid før denne sandwichkjeden forsvinner. | Joe Raedle / Getty Images

  • Med 40 000 butikker, sannsynligvis ikke.

Klart, Subway kunne gå ned. Men det ville være en veldig lang, smertefull død. Selskapet opplever en turbulent tid som alle selskaper gjør, men en total implosjon er en utrolig fjern mulighet. Selv med en sexskandale som involverer den mest kjente talspersonen, avsløringen av grove ingredienser i brødet og flat overflatur av markedet, kan du sannsynligvis forvente å se grønne og gule tegn i omtrent alle samfunn du besøker langt fremover. .

harper avery award ekte ekvivalent

Sjekk utJuksebladetpå Facebook!