Disse amerikanske restaurantene klarer ikke å tiltrekke seg kunder

Med synkende salg og kunder som velger levering, treffer mange restauranter på skrensene. Når kundene setter seg ned til et måltid, foretrekker mange lokale steder. Noen kjeder, som Red Lobster, vinner kampen, mens de følgende amerikanske restaurantene er på randen av kollaps. En gang populær burgerkjede stenger nesten 200 lokasjoner (på side 10).

1. Papa John's

Pizza-ansatt hos Papa John's. | Mike Moore / Getty Images for Papa John's
  • År grunnlagt: 1984

I 2017 ga Papa John's CEO John Schnatter skylden for NFL-protester for et fall i virksomheten. Deretter avslørte en Forbes-artikkel i 2018 at han hadde brukt N-ordet i en konferansesamtale. Schnatter ga opp sin administrerende direktør stilling etter den første hendelsen; den andre kostet ham formannrollen. Like etter dukket det opp rapporter om en giftig firmakultur der seksuell trakassering var vanlig. Salg av samme butikk har stupt, ifølge Restaurant Business Insider.



neste: Et utbrudd av matforgiftning såret denne burritokjeden.



2. Chipotle

Chipotle la queso til menyen, men kundene ble ikke imponert. | Chipotle
  • År grunnlagt: 1993

Chipotle kjemper fortsatt for å gjenvinne kundenes tillit etter mange matskrekk, inkludert et E. coli-utbrudd. Den hurtig-uformelle kjeden introduserer nye menyelementer som avokado tostadas, chorizo, queso og quesadillaer. En massiv omstilling (koster opptil $ 135 millioner) kan hjelpe når Chipotle flytter hovedkvarteret fra Denver til Sør-California. Den jobber med et lojalitetsprogram, bestiller app og rabatter på happy hour.

Neste: Hvor får du morgenkaffen din?

3. Tim Hortons

Tim Hortons kaffe | stacey_newman / iStock / Getty Images
  • År grunnlagt: 1964

Denne kanadiske kaffe- og smultringkjeden - som eies av Burger King - skodde mange amerikanske lokasjoner de siste to årene. Starbucks og McDonald's er mye konkurranse for Tim Hortons, da disse motstanderne utvider mat- og kaffemenyene mye raskere. Tim Hortons samlede amerikanske franchisetall har gått ned med 14% de siste tre årene.



neste: Fortjenesten blomstrer ikke på denne restauranten.

4. Outback / Carrabba's / Bonefish Grill

Blomstrende løk hos Outback hjelper ikke med å redusere salget. | iStock.com
  • År grunnlagt: 1988

Bloomin 'Brands eier Outback Steakhouse, Carrabba's Italian Grill og Bonefish Grill. Fra en PR-katastrofe i slutten av 2018 - en kvinne saksøker for å svelge glass inne i søtpoteten sin Outback - til synkende trafikk på Carrabba's (2,9%) og Bonefish (2,7%), håper Bloomin 'Brands tilbyr egenutlevering til 240 av restaurantene vil glede yngre diners.



bobs burgere briller

Neste: “Spis frisk” ikke mer?

5. T-bane

En klassisk fotslange ved Subway | Joe Raedle / Getty Images
  • År grunnlagt: 1965

Som Moneywise gjør oppmerksom på, elsket spisegjestene Subway på 2000-tallet, og så på det som et sunt alternativ til fete burgere. I disse dager tar restauranter “sunn mat” til et mer trendy nivå, og skader Subway i prosessen. Den langvarige pioneren er ombygging av butikker ved å legge til WiFi, selvbetjente kiosker og mer komfortable sitteplasser. Subway tar bort den lange avtalen, men eier fremdeles rundt 44 000 lokasjoner internasjonalt

Neste: Denne kjeden må 'hoppe' på en ny strategi.

6. IHOP

Denne pannekakekjeden forvirret alle i 2018. | Wolterk / iStock / Getty Images
  • År grunnlagt:1958

Var du vitne til den gang IHOP endret navn til IHOb? Restaurantens falske nyhetsmarkedsføringskampanje fungerte, da den kunngjorde byttet til ære for det nye menyelementet: burgere. IHOP, som utvides utover frokosten, tilbyr 10 burgere, men det hjalp ikke faktisk fortjeneste så mye. I følge Business Insider står den over ti kvart fjerdedeler av synkende kundetrafikk.

neste: Store forhandlere er ikke de eneste som er skadet av brudd på data.

7. Noodles & Company

Et av Noodles & Company siste tilbud: fire forskjellige Mac & Cheese-retter | Noodles & Company via Facebook
  • År grunnlagt: 1995

Noodles & Company skoddet omtrent 10% av sine totale lokasjoner i 2018. Men kjeden trenger ekstra kontantstrøm etter at et datainnbrudd kostet selskapet $ 11 millioner. Noodles introduserte et bestillingsalternativ i tillegg til nye menyelementer som Buffalo Mac & Cheese og courgette nudler.

beste jfk-filmer

Neste: Friske spisesteder unngår restaurantens enorme kalorier.

8. Cheesecake Factory

Biter av ostekake til gjester på Cheesecake Factory | Paul Morigi / Getty Images
  • År grunnlagt: 1978

Cheesecake Factory, som er kjent for matkomer takket være sine syndige, kaloririke retter, kan virke lite imponerende for demografien som leter etter en relativt billig kveld som tusenårsrik og familier. Kast inn restaurantspørsmålet - i kjøpesentre og forsteder - så har du en oppskrift på fallende salg. Cheesecake Fabrics aksjer stupte 12% i 2018. Finansdirektør Matthew Clark siterte 'timelønnsvekst' som en lovbryter på kjedens lange liste over elendigheter.

Neste: Ingen mengder smeltet smør kan redde dette stedet.

9. Joe's Crab Shack

| Joe's Crab Shack
  • År grunnlagt: 1991

I 2017 begjærte Joe's Crab Shack konkurs, og plutselig stengte 41 restauranter. Mange ansatte møtte opp for arbeid og møtte låste dører, bare for å innse at de hadde mistet jobben - et dårlig PR-trekk for Joe's. I følge Money Wise fantes 112 lokasjoner før konkurs; nå lister nettstedet 58.

Neste: Diners ønsker ikke å 'spise godt i nabolaget.'

10. Applebee's

Applebee's feirer National Comfort Food Day. | Applebee via Instagram
  • År grunnlagt: 1980

Applebees stengte enda flere lokasjoner i 2018. I et forsøk på å modernisere merkevaren og appellere til tusenårsrik, lanserte kjeden en mobilapp og bestilling online. Den installerer WiFi og nettbrett ved bord og tilbyr $ 1 margaritas. Dessverre kan denne omdirigering ha fremmedgjort Applebees kjernegjester, ifølge Brand President John Cywinski.

Applebees suksess kan være et ventende spill. Restaurant Business bemerker at kjeden “har kunnet generere entusiasme for sin barvirksomhet, noe som har hjulpet franchisetakerne med å generere salg der. Og det har vært aggressivt når vi kaster uttak om påbud. ”

Neste: Denne kjeden pleide å være et hett sted for single.

11. TGI fredager

Uformell spisekjede TGI Fridays mister middagspublikummet. | iStock.com/Lisovskaya
  • År grunnlagt: 1965

Opprinnelig en singelbar, konkurrerer TGI Fridays nå med casual spisekjeder som Applebee’s. Kjeden prøver å omdirigere ved å servere en yngre generasjon med pub-atmosfære og bestille alternativer via Twitter. I et langvarig trekk overviste fredager sin enorme meny i 2018. Den hentet også industriveteran Ray Blanchette som administrerende direktør.

neste: Et hurtigmatledd beskylder onkel Sam.

12. Jack in the Box

Den skumle maskoten er ikke det eneste problemet som plager Jack i restaurantene i boksen. | Jack in the Box via Facebook
  • År grunnlagt: 1951

Andre restaurantkjeder har lagt flere titalls nye lokasjoner, en kontrast til Jack in the Boxs tap på 14, ifølge USA Today. Salget av burgerrestauranten har vært under bransjegjennomsnitt, og selskapet solgte datterselskapet Qdoba i 2018.

Neste: Denne en gang så populære burgerkjeden står overfor mange nedleggelser.

13. Ruby Tuesday

En Ruby Tuesday-burger appellerer ikke som den pleide å være. | Ruby Tuesday via Instagram
  • År grunnlagt: 1972

Etter å ha skoddet 95 lokasjoner i 2016 og 20 flere i 2018, forsøker Ruby Tuesday å vinne tilbake virksomheten med sunnere menyelementer. Kjeden opparbeidet sin bunnløse salatbar og omarbeider en mer praktisk, gjennomføringsorientert forretningsplan.

jinger vuolo bukser

Neste: Alt-du-kan-spise-konseptet er ikke tiltalende lenger.

14. Hjemby og gamle landsbuffeter

Sunnere bufféalternativer kan appellere til yngre spisesteder. | Jure / Getty Images
  • År grunnlagt: 1983

Eieren av Hometown Buffet, Old Country Buffet og andre spisesteder har erklært seg konkurs tre ganger i løpet av det siste tiåret. Det måtte også betale en mann fra Nebraska mer enn 11 millioner dollar da han fikk salmonellaforgiftning. Mellom søksmålet og dårlig forretningsstrategi er Ovation Brands i trøbbel. De står overfor et annet søksmål fra tidligere ansatte som hevder Ovation ga ingen beskjed før de stengte mange lokasjoner og eliminerte jobber.

Neste: Øl og vinger vil ikke redde denne restauranten.

15. Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings | Buffalo Wild Wings via Facebook
  • År grunnlagt: 1982

Når matkostnadene øker og spisesteder utvikler nye standarder for å spise ute, må BWW heve sine vingepriser med så mye som 10% - ikke en god kombinasjon. Roark Capital kjøpte BWW og fusjonerte det med Arby's for å opprette et nytt selskap, Inspire Brands. David Burke, Roarks administrerende direktør, sa til Restaurant Business at firmaet vurderer alt om BWW, inkludert meny, markedsføring, posisjonering og platepresentasjoner.

chuck berry og beatles

Neste: Den eneste kjeden som er sterkt påvirket av været

16. Sonic

Denne innkjørsrestauranten må appellere til en ny generasjon. | Sonic Drive-In via Facebook
  • År grunnlagt: 1953

'America's favorite drive-in' er ikke trygt. Kvartalsrapporter delte at Sonics salg reduserte i 2018. Administrerende direktør Cliff Hudson ga skylden for 'ugunstig vær' og 'fortsatt aggressiv neddiskontering av konkurransen.' Imidlertid håper kjeden nye elementer for prisfølsomme kunder kan gjenopplive franchisen.

Sonic prøver å appellere til yngre spisesteder med en bestillings smarttelefon-app og drikkevarer og rister til halv pris på bestemte tider av døgnet. Den oppdaterte også markedsføringskampanjen sin ved å legge skuespillerne Ellie Kemper og Jane Krakowski til deres populære “Two Guys” -reklamer i et forsøk på å appellere til flere kvinner.

Neste: Hvem visste at en enkelt frukt kunne skade et massivt selskap?

17. Qdoba

Hurtig uformell meksikansk kjede Qdoba viser frem noen cheesy quesadillaer. | Qdoba via Instagram
  • År grunnlagt: 1995

I 2017 møtte dette raskt tilfeldige meksikanske leddet en dyster fremtid. Lønnsøkninger og en økning på 50% i avokado skader fortjenesten. Deretter solgte Jack in the Box Qdoba til Apollo Global Management for 305 millioner dollar. (Apollo eier også GNC, Hostress og Samsonite.) Sammen med en betydelig salgsnedgang, klarte ikke kjeden å dra nytte av konkurrentens skadede rykte som Chipotle-syke syke med matbårne sykdommer de siste årene.

neste: Denne burgerkjeden sliter med å konkurrere.

18. Fuddrucker's

Cheeseburger | Dizelen / iStock / Getty Images
  • År grunnlagt: 1979

Burger-kjeden Fuddrucker's sliter med å få spisegjester til å velge sine hamburgere. Gjestetrafikken falt 9,6% fra 2017 til 2018, rapporterte QSR, mens omsetningen var ned 13% i tredje kvartal. Morselskapet, som også eier Luby's Cafeterias og Cheeseburger in Paradise-kjedene, planlegger å legge ned flere restauranter etter tidligere å ha kunngjort at de ville skodde 14 butikker.

Følg Lauren på Twitter @la_hamer.

Tilleggsrapportering av Ali Harrison og Megan Elliott.